Ammonium Bicarbonate (NH4HCO3) được biết đến tại Việt Nam với tên bột nở hoặc bột khai. Bột có mùi khó chịu vì khi chịu tác động của nhiệt hoặc axit nhẹ, cấu trúc phân tử của Ammonium Bicarbonate bị vỡ và sinh ra Amoniac (mùi khai nước tiểu).
Ammonium Bicarbonate - Bột khai dạng muối kêt tinh bột khô, màu trắng đục, có mùi khai cực kỳ đặc trưng điển hình .
Ammonium Bicarbonate - Bột khai có thể tan hoàn toàn trong nước nhưng không tan được trong môi trường rượu.
Ammonium Bicarbonate - Bột khai là một hợp chất hóa học có thể tự phân hủy ở không khí "tự do" và tạo ra gaz carbonique, nước cũng như amoniac. Khả năng tự phân hủy của hợp chất này rất chậm ở môi trường nhiệt độ bình thường nhưng dưới tác động của nhiệt độ nóng (nướng, hấp, …) cộng với môi trường ẩm ướt khả năng tự phân này sẽ tăng gấp bội và mùi khai cũng sẽ tự bay hơi
Ammonium bicarbonate NH4HCO3 được sử dụng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, sản xuất phân bón,phân đạm một thành phần trong quy trình sản xuất các hợp chất dập lửa, dược phẩm, thuốc nhuộm...
Ngoài ra Ammonium bicarbonate còn được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp nhựa và cao su, chế tác gốm sứ, da thuộc và cho sự tổng hợp của các chất xúc tác .
Không chỉ có vậy Ammonium bicarbonate cũng được sử dụng cho các giải pháp đệm pH hơi có tính kiềm trong quá trình thanh lọc hóa học, chẳng hạn như HPLC. Bởi vì nó hoàn toàn phân hủy các hợp chất dễ bay hơi này cho phép phục hồi nhanh chóng của các hợp chất quan tâm bằng cách đông khô .
Ammonium bicarbonate - bột khai còn được góp mặt trong hợp chất chữa cháy, dược phẩm, thuốc nhuộm và chất nhuộm, dệt may, chất tẩy rửa dầu mỡ, tạo độ giãn nở cho cao su, …
Sử dụng Ammonium bicarbonate - Bột khai cần lưu ý :
– Ammonium bicarbonate - Bột khai có thể làm đau rát mắt, da.
– Nếu hít phải bụi bột khai có thể dẫn gây khó thở ảnh hưởng đường hô hấp.
– Chẳng may "ăn nhằm" bột khai (dĩ nhiên với liều lượng lớn) có thể sẽ dẫn đến hiện trạng buồn nôn, ói mửa, làm ảnh hưởng không nhỏ đến hệ tiêu hóa.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét